參考來源: 羅瑞娜的瑞典主婦手札

蛋糕體較濕潤

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材料:

  1. 香蕉140g (約2條)
  2. 無鹽奶油85g
  3. 紅糖10g, 白糖45g
  4. 全蛋1顆
  5. 低筋麵粉85g
  6. 無鋁泡打粉2g
  7. 杏仁片適量

做法:

  1. 香蕉用叉子壓成泥備用
  2. 室溫軟化的奶油和砂糖攪拌至奶油鬆發
  3. 將蛋加入攪拌均勻
  4. 放入香蕉泥&低筋麵粉&泡打粉 攪拌均勻
  5. 放入烤模,表面灑上杏仁片
  6. 烤箱預熱, 180度烤35分鐘

手做烘培IMG_2750  

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